《傳真》欄目，致力于傳遞一線真實(shí)訊息。本次關(guān)注腌臘季的生豬市場(chǎng)現(xiàn)狀。

財(cái)聯(lián)社10月31日訊（記者 劉建 王平安）生豬行業(yè)萎靡，業(yè)內(nèi)翹首以盼即將到來(lái)腌臘季，亟盼需求提振。

為了解市場(chǎng)一線真實(shí)情況，近日財(cái)聯(lián)社記者針對(duì)多個(gè)屠宰場(chǎng)、大型集團(tuán)廠進(jìn)行了深度調(diào)研，在調(diào)研中有相關(guān)屠宰場(chǎng)人士告訴記者，“由于凍品庫(kù)存偏高、腌臘需求可能有限、供應(yīng)偏多等問(wèn)題存在，今年腌臘行情提振效果或有限?！?/p>

此外，有相關(guān)集團(tuán)廠人士在調(diào)研中告訴記者，在長(zhǎng)時(shí)間的虧損下，“缺錢(qián)”成為了部分大型集團(tuán)廠的主流狀態(tài)，甚至有規(guī)模豬企淘汰母豬回流現(xiàn)金的情況。上市企業(yè)也是如此，三季報(bào)顯示，大部分豬企前三季度虧損仍然嚴(yán)重，資金緊張。展望后市行情，“短時(shí)間內(nèi)或仍難以看到豬價(jià)回暖的曙光，養(yǎng)殖端甚至有可能出現(xiàn)虧損加重的情況，或許要等到明年三季度開(kāi)始才能有所好轉(zhuǎn)?！庇袠I(yè)內(nèi)分析人士指出。

凍品、存欄雙高位 腌臘季或難提振豬價(jià)

在成都新津某屠宰場(chǎng)，負(fù)責(zé)人陳先生告訴財(cái)聯(lián)社記者，該屠宰場(chǎng)下游主要以熱鮮為主，平均每天屠宰量在500頭左右，出售到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校等地。

（四川某屠宰場(chǎng)內(nèi)部 財(cái)聯(lián)社記者攝）

通過(guò)核對(duì)該屠宰場(chǎng)的數(shù)據(jù)記錄，財(cái)聯(lián)社記者發(fā)現(xiàn)，其9、10月份屠宰量與去年同期差不多，需求沒(méi)有明顯變化，“現(xiàn)在氣溫相對(duì)還比較高，預(yù)計(jì)11月份開(kāi)始做腌臘。腌臘開(kāi)始后出現(xiàn)需求旺季，屠宰量預(yù)期可以達(dá)到平常的三倍，屠宰均重在270-280斤/頭左右，因?yàn)殡缗D一般要260斤以上的豬做出來(lái)才比較好吃，太瘦了臘肉口感不行?！?/p>

但在陳先生看來(lái)，在供應(yīng)充足的情況下，豬價(jià)上漲可能也不會(huì)太多、太久，“由于未來(lái)生豬供應(yīng)比較大，雖然預(yù)期11月到12月有一定漲幅，但漲價(jià)時(shí)間可能不長(zhǎng)，也不會(huì)太高?！?/p>

四川另一屠宰場(chǎng)總經(jīng)理張先生也告訴財(cái)聯(lián)社記者，“腌臘行情預(yù)計(jì)持續(xù)到年底，最多增加一倍屠宰量左右，價(jià)格不會(huì)漲多少，我預(yù)計(jì)年前價(jià)格在6塊多每斤左右，主要還是因?yàn)槌鰴诹刻髩褐屏松i價(jià)格?！?/p>

從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)來(lái)看，9月份，全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)的中大豬存欄量同比增長(zhǎng)6.3%、環(huán)比增長(zhǎng)2.4%，這些中大豬將在未來(lái)2個(gè)月內(nèi)陸續(xù)出欄，預(yù)示著11月份前后生豬市場(chǎng)供應(yīng)將持續(xù)增加。

此外，陳先生還表示，目前市場(chǎng)上凍品庫(kù)存偏高，對(duì)后續(xù)的腌臘消費(fèi)也可能造成一定影響，“現(xiàn)在食品加工廠為了降本增效，用凍肉做臘腸的比例在變多，而且現(xiàn)在凍品庫(kù)存仍然偏高?！?/p>

張先生也表示，“現(xiàn)在市場(chǎng)上豬肉太多，據(jù)我了解，我周?chē)倪@些冷庫(kù)全都是滿的，包括一些大型企業(yè)?！?/p>

雙匯發(fā)展（000895.SZ）在近日也表示，公司在今年的低豬價(jià)期，適度進(jìn)行了凍品儲(chǔ)備，目前凍品庫(kù)存處于相對(duì)偏高水平，四季度是豬肉消費(fèi)傳統(tǒng)旺季，公司將根據(jù)行情及庫(kù)存情況適時(shí)進(jìn)行出庫(kù)。

高供應(yīng)、高凍品庫(kù)存的情況下，產(chǎn)業(yè)鏈人士對(duì)行情似乎都不太樂(lè)觀，一位日屠宰超1500頭的屠宰廠負(fù)責(zé)人告訴財(cái)聯(lián)社記者，“我們現(xiàn)在平均每天出欄體重在115-120kg，進(jìn)入腌臘季后，出欄體重可以達(dá)到130-135kg，腌臘季會(huì)持續(xù) 1-2個(gè)月，目前對(duì)于后續(xù)行情暫時(shí)還看不到太樂(lè)觀的數(shù)據(jù)，持一定觀望態(tài)度?！?/p>

集團(tuán)廠缺錢(qián)但還能熬 行業(yè)產(chǎn)能去化加快

行情持續(xù)低迷，后市豬價(jià)提振也有限下，下游養(yǎng)殖端虧損承壓，“缺錢(qián)”成為了主流狀態(tài)?！叭卞X(qián)，我們現(xiàn)在也非常缺錢(qián)，但是還是要繼續(xù)熬，如果沒(méi)錢(qián)的話我們會(huì)找上面的控股公司支援，當(dāng)然也有其他融資借款渠道。事實(shí)上，不僅是我們現(xiàn)在資金緊張，據(jù)我了解，近期某個(gè)規(guī)模豬企就在淘汰母豬回流資金?！币患壹瘓F(tuán)廠財(cái)務(wù)總監(jiān)曾先生告訴財(cái)聯(lián)社記者。

事實(shí)上，虧損、資金緊張、負(fù)債率偏高是目前部分上市豬企的主流寫(xiě)照，從近期的三季度財(cái)報(bào)來(lái)看，大部分豬企前三季度均錄得虧損，負(fù)債率也有上升。以傲農(nóng)生物（603363.SH）為例，公司前三季度錄虧12.9億元，短期借款為40.51億元，負(fù)債率高達(dá)89.41%；而擁有全產(chǎn)業(yè)鏈支撐的新希望（000876.SZ）也錄虧38.58億元，資產(chǎn)負(fù)債率高達(dá)72.76%。

溫氏股份（300498.SZ）在近期指出，當(dāng)前豬價(jià)背景下，養(yǎng)殖行業(yè)面臨較大的經(jīng)營(yíng)壓力。若當(dāng)前的低迷價(jià)格維持到明年二季度，行業(yè)可能會(huì)面臨較大資金壓力，部分企業(yè)甚至?xí)霈F(xiàn)經(jīng)營(yíng)危機(jī)。

行業(yè)虧損背景下，擁有資本支撐的上市豬企尚且如此，“等不起、熬不動(dòng)”則成為了規(guī)模廠與散戶的真實(shí)寫(xiě)照。曾先生說(shuō)，“目前四川地區(qū)總體仔豬數(shù)量比例上升，很多企業(yè)受限于資金問(wèn)題，開(kāi)始逐漸去產(chǎn)能，尤其是像散戶和規(guī)模廠等不起新一輪的漲價(jià)。”

一家大型集團(tuán)廠負(fù)責(zé)人李先生也告訴財(cái)聯(lián)社記者，如果豬價(jià)繼續(xù)延續(xù)跌勢(shì)，集團(tuán)廠可能還能熬一熬，但散戶與規(guī)模廠則可能出現(xiàn)進(jìn)一步加速淘汰，“如果豬價(jià)跌破集團(tuán)廠的現(xiàn)金成本，達(dá)到6.8元每斤左右的時(shí)候，集團(tuán)廠就會(huì)控量，減少出欄來(lái)挺價(jià)，最先扛不住的也就是散戶和規(guī)模廠，產(chǎn)業(yè)集中度也會(huì)進(jìn)一步增加?！?/p>

事實(shí)上，近期淘汰母豬價(jià)格持續(xù)走低，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，截至20日，10月份淘汰母豬均價(jià)9.62元/公斤，環(huán)比降幅13.13%，同比降幅50.02%，除此之外，中小散戶淘汰母豬價(jià)格已跌至6-7元/公斤。

對(duì)此，前述集團(tuán)廠負(fù)責(zé)人李先生認(rèn)為，“現(xiàn)在短期內(nèi)現(xiàn)貨標(biāo)豬、母豬跌價(jià)是疫情催生的結(jié)果，各地疫情豬提前拔牙出欄，造成現(xiàn)貨市場(chǎng)擠兌。疊加目前賣(mài)仔豬不賺錢(qián)，養(yǎng)殖場(chǎng)就開(kāi)始淘汰母豬，但集團(tuán)廠淘汰量少，而規(guī)模場(chǎng)淘汰比較多。”

另有業(yè)內(nèi)分析人士指出，“據(jù)了解，目前產(chǎn)能去化主要集中在一些散戶和小型規(guī)模廠，較大的集團(tuán)廠去產(chǎn)能的情況相對(duì)較少?！?/p>

東吳期貨近期研報(bào)也表示，十月份行業(yè)產(chǎn)能開(kāi)始小幅去化，一方面是受到疫病影響，部分母豬被迫淘汰出欄，一方面是行業(yè)持續(xù)虧損，在飼養(yǎng)仔豬也存在虧損的情況下，主動(dòng)淘汰產(chǎn)能，以緩解目前一些養(yǎng)殖場(chǎng)窘迫的資金鏈問(wèn)題。

值得一提的是，多個(gè)大型集團(tuán)廠人士對(duì)于本輪去化持有一個(gè)相同的觀點(diǎn)：本輪能繁母豬的量可能會(huì)從現(xiàn)在的約4240萬(wàn)頭下降至3000多萬(wàn)頭，產(chǎn)能去化幅度會(huì)達(dá)到10%-20%。“最近幾年P(guān)SY提升較為明顯，目前全國(guó)平均PSY在20左右，大廠的PSY在28-30左右，能繁母豬數(shù)據(jù)不能再按原來(lái)的基礎(chǔ)上來(lái)進(jìn)行估算?！鼻笆黾瘓F(tuán)廠財(cái)務(wù)總監(jiān)曾先生表示。

豬企短期仍將承壓 明年下半年或出現(xiàn)好轉(zhuǎn)

雖然產(chǎn)能去化逐漸開(kāi)始，但過(guò)程仍需等待，短期內(nèi)豬價(jià)仍將繼續(xù)頹勢(shì)。“四季度價(jià)格還是偏弱，即使出現(xiàn)階段性的高點(diǎn)時(shí)間也會(huì)很短，可能有預(yù)期好壓欄的豬場(chǎng)以及集團(tuán)為了完成計(jì)劃報(bào)表導(dǎo)致出豬量增大?！鼻笆黾瘓F(tuán)廠財(cái)務(wù)總監(jiān)曾先生表示。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近期也表示，從新生仔豬數(shù)量看，今年4-9月份全國(guó)新生仔豬量同比增長(zhǎng)5.9%，這些仔豬將在未來(lái)6個(gè)月內(nèi)將陸續(xù)出欄，預(yù)示著從現(xiàn)在開(kāi)始的半年內(nèi)（包括元旦春節(jié)）豬肉市場(chǎng)供應(yīng)較為充足。明年春節(jié)后可能出現(xiàn)消費(fèi)淡季與生豬出欄量增加“兩碰頭”，養(yǎng)豬虧損程度甚至可能重于今年同期。

李先生同樣不看好后市行情，“我們公司在未來(lái)四季度環(huán)比出欄預(yù)計(jì)逐漸上升5% ，公司標(biāo)豬一般出欄體重在115- 120公斤。考慮到凍肉儲(chǔ)備情況，我們對(duì)后續(xù)行情不是特看好，預(yù)計(jì)明年一季度價(jià)格也就在7塊錢(qián)每斤左右”

溫氏股份在近期的電話會(huì)議則表示：考慮到行業(yè)資金情況，明年能夠繼續(xù)保持高速出欄增長(zhǎng)的企業(yè)將有所減少，疊加可能的冬季疫病影響，預(yù)計(jì)明年市場(chǎng)供給量不會(huì)有太大幅度的增長(zhǎng)。初步預(yù)計(jì)明年二季度起豬價(jià)開(kāi)始逐步回暖，公司相對(duì)看好明年下半年的市場(chǎng)行情。

對(duì)此，有業(yè)內(nèi)分析人士告訴記者，“目前多方因素綜合來(lái)看，豬價(jià)短期的頹勢(shì)還將繼續(xù)，即使有反彈可能幅度也比較小、時(shí)間也比較短，養(yǎng)殖企業(yè)承壓的局面還需要時(shí)間來(lái)改善，在這個(gè)途中做好現(xiàn)金流的穩(wěn)定才是度過(guò)低谷的重要保障?！?/p>

東吳期貨指出，短期來(lái)看，生豬盤(pán)面會(huì)有一波小幅回調(diào)，長(zhǎng)期來(lái)看生豬行業(yè)進(jìn)入去產(chǎn)能周期不可避免，預(yù)計(jì)接下來(lái)生豬養(yǎng)殖行業(yè)會(huì)有一波“硬著陸”。