10月11日，適逢重陽佳節(jié)，以“數(shù)智國臺(tái)開新篇?打造中國新名酒”為主題的醬香白酒新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展論壇暨國臺(tái)酒文化與新技術(shù)融合傳播發(fā)布會(huì)在上海隆重舉行。

作為茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，國臺(tái)自創(chuàng)建以來，堅(jiān)持“秉承傳統(tǒng)不泥古，科學(xué)創(chuàng)新不離宗”的理念，在行業(yè)率先開啟探索智能釀造，以數(shù)字化解析傳統(tǒng)工藝、智能化改造生產(chǎn)裝備、標(biāo)準(zhǔn)化提升產(chǎn)品品質(zhì)。

在此次活動(dòng)上，國臺(tái)重磅發(fā)布了中國酒業(yè)首個(gè)元宇宙沉浸式體驗(yàn)場景——“國臺(tái)元宇宙奇幻之旅”，讓游客在虛擬世界中真實(shí)感知到五千年中國白酒發(fā)展。

元宇宙的發(fā)布，是國臺(tái)數(shù)智化轉(zhuǎn)型路上的重要一步。在人工智能浪潮的時(shí)代，國臺(tái)以科技為翼，深度擁抱時(shí)代，也讓更多消費(fèi)者感受到數(shù)智美酒新體驗(yàn)。

數(shù)智賦能 釀好酒

作為傳統(tǒng)制造業(yè)的重要組成部分，白酒業(yè)加速智能化轉(zhuǎn)型，發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力是應(yīng)有之義。作為茅臺(tái)鎮(zhèn)第二大釀酒企業(yè)，國臺(tái)依托得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、優(yōu)越的生態(tài)資源，以及豐厚的文化底蘊(yùn)，堅(jiān)持以科技創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)，將傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代科技深度融合，探索發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力。

歷經(jīng)25年的發(fā)展，國臺(tái)智能釀造，把傳統(tǒng)釀造工藝清晰化、數(shù)據(jù)化、標(biāo)準(zhǔn)化，全面推進(jìn)“從單點(diǎn)到全面、從局部到系統(tǒng)”的集成創(chuàng)新，建設(shè)了農(nóng)業(yè)信息管理系統(tǒng)、機(jī)械化制曲生產(chǎn)線、智能化制酒車間及數(shù)字化生產(chǎn)管理系統(tǒng)、自動(dòng)化全封閉基酒管道輸送系統(tǒng)、數(shù)字智能化酒庫、智能品酒機(jī)器人系統(tǒng)、自動(dòng)化包裝車間、鑒真溯源系統(tǒng)、數(shù)字營銷平臺(tái)與大健康產(chǎn)品數(shù)智體驗(yàn)服務(wù)共享平臺(tái)等九大系統(tǒng)，建立醬香型白酒智能化釀造平臺(tái)，讓醬香酒的釀造從“模糊”走向“清晰”，從“經(jīng)驗(yàn)”走向“標(biāo)準(zhǔn)”。

天士力創(chuàng)始人、國臺(tái)創(chuàng)始人、天士力集團(tuán)終身榮譽(yù)主席、天士力數(shù)智健康產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長、國臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)創(chuàng)新生產(chǎn)力總師閆希軍表示，國臺(tái)一切都為了釀好酒、釀好酒就是為了酒好喝，讓消費(fèi)者體驗(yàn)酒的美感的同時(shí)還要講好美酒的故事。

“醬香釀酒傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)今天去探索發(fā)展智能化，不是為了智能化而智能化，最終歸結(jié)還是需要酒好喝，用智能化的手段把一件事做正確。”閆希軍說，智能化是為了消除人為的差異性，數(shù)字化是為了解決質(zhì)量體系。

國臺(tái)實(shí)踐證明，采用數(shù)智化的技術(shù)對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行根本性轉(zhuǎn)型，改造升級(jí)方向是正確的，措施是可行的，效益是顯著的。數(shù)智化發(fā)展，是生產(chǎn)方式的革新，也是白酒美好未來的開啟。

數(shù)智國臺(tái) 獲行業(yè)專家點(diǎn)贊

去年重陽節(jié)，國臺(tái)發(fā)布了國內(nèi)首套醬酒智能釀造標(biāo)準(zhǔn)工藝體系——國臺(tái)智能釀造標(biāo)準(zhǔn)體系。今年的活動(dòng)上，國臺(tái)又發(fā)布了中國酒業(yè)首個(gè)元宇宙沉浸式體驗(yàn)場景——“國臺(tái)元宇宙奇幻之旅”。

該項(xiàng)目是通過運(yùn)用AR、VR等前沿技術(shù)精心打造的國臺(tái)元宇宙數(shù)字世界,能夠讓游客在虛擬世界中真實(shí)感知到五千年中國白酒發(fā)展,體驗(yàn)國臺(tái)酒的神奇釀造過程,感受中國白酒文化的博大精深,為更多消費(fèi)者帶來文化與科技結(jié)合的沉浸式新體驗(yàn)。

通過國臺(tái)元宇宙奇幻，國臺(tái)不僅開創(chuàng)了一個(gè)與用戶溝通的全新方式，更是通過場景化、全沉浸式的體驗(yàn)賦能品牌和渠道創(chuàng)新，為中國酒文化的傳播與發(fā)揚(yáng)提供了更多可能。

隨著在此次活動(dòng)上的對外亮相，國臺(tái)元宇宙正式迎接八方來客。據(jù)了解，國臺(tái)還將在全國、乃至海外文旅地標(biāo)陸續(xù)開設(shè)超過場館，為更多消費(fèi)者提供獨(dú)一無二的文化與科技結(jié)合的沉浸式體驗(yàn)。

多位與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)及專家對國臺(tái)發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力、踐行數(shù)智化變革上表達(dá)了高度認(rèn)可。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉在致辭中強(qiáng)調(diào)，新質(zhì)生產(chǎn)力正在成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的最大動(dòng)力。當(dāng)下，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)以數(shù)智技術(shù)提升已經(jīng)成為產(chǎn)業(yè)必須去做的事情，智慧釀造未來必將成為趨勢。國臺(tái)應(yīng)用信息技術(shù)、人工智能、先進(jìn)裝備制造上，已經(jīng)為白酒行業(yè)樹立了樣板。未來，白酒行業(yè)必須必須加大科研力度，系統(tǒng)解析傳統(tǒng)釀造的機(jī)理，解析傳統(tǒng)釀造的核心密碼。只有如此，才能知道如何實(shí)現(xiàn)智慧釀造。

江南大學(xué)原副校長徐巖表示，作為傳統(tǒng)釀造產(chǎn)業(yè)，如何能夠擁抱新的技術(shù)促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、迎接新技術(shù)挑戰(zhàn)，作為釀酒產(chǎn)業(yè)來講是非常需要思考與需要布局的一項(xiàng)工作。國臺(tái)積極推動(dòng)數(shù)智釀造，就是將數(shù)字化與傳統(tǒng)釀酒行業(yè)緊密結(jié)合，推進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造中國新名酒的有益實(shí)踐。

國家智能制造專家委員會(huì)副主任、機(jī)械工業(yè)儀器儀表綜合技術(shù)經(jīng)濟(jì)研究所所長歐陽勁松認(rèn)為，數(shù)智化已成為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。數(shù)智化要重點(diǎn)關(guān)注精準(zhǔn)數(shù)字化的描述、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化的生產(chǎn)、硬軟兼施的質(zhì)效控制。國臺(tái)酒必將通過數(shù)智化實(shí)現(xiàn)品質(zhì)升級(jí)、創(chuàng)新引領(lǐng)、價(jià)值重塑，扛起新名酒的歷史責(zé)任擔(dān)當(dāng)。

中國生產(chǎn)力促進(jìn)中心協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長劉玉蘭表示，打造新名酒需要結(jié)合現(xiàn)代科技力量，從品牌定位、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)過程、營銷推廣等方面入手，在激烈的市場競爭中脫穎而出，保持品牌的競爭力和市場地位。國臺(tái)數(shù)智實(shí)踐成果顯著，為行業(yè)提供了可參考的范例。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師韓北忠表示，白酒企業(yè)的數(shù)智化轉(zhuǎn)型是必然發(fā)生的，也是任重道遠(yuǎn)的，將 成為打造中國新名酒的關(guān)鍵。以國臺(tái)為代表的白酒企業(yè)已經(jīng) 在數(shù)智化方面作出了一些成績，期待看到更多數(shù)智化方面內(nèi)容在白酒領(lǐng)域開花結(jié)果，讓傳統(tǒng)行業(yè)煥發(fā)新機(jī)。

數(shù)智引領(lǐng) 開啟發(fā)展新篇章

由傳統(tǒng)而至現(xiàn)代，由繼承而至創(chuàng)新。傳統(tǒng)時(shí)代給予了醬香白酒發(fā)展壯大的原始動(dòng)力。站在傳統(tǒng)的肩膀上，推動(dòng)行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)是必然選擇。

天士力大健康產(chǎn)業(yè)投資集團(tuán)董事局主席、天士力生物醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事長、國臺(tái)數(shù)智酒業(yè)集團(tuán)董事長閆凱境表示，錨定“數(shù)智國臺(tái)”這一發(fā)展目標(biāo)，國臺(tái)將持續(xù)鞏固先發(fā)優(yōu)勢，堅(jiān)定推進(jìn)實(shí)現(xiàn)智能化制造、數(shù)字化供應(yīng)鏈、網(wǎng)絡(luò)化市場、自中心創(chuàng)造、區(qū)塊鏈組織，開創(chuàng)“產(chǎn)業(yè)大模型、數(shù)智營銷、產(chǎn)品研制、生態(tài)體驗(yàn)、健康文化”五大新篇，不斷致力于科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)、品牌建設(shè)和文化再造，推進(jìn)醬香白酒向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)邁進(jìn)，奮力開啟中國醬香型白酒新篇章。

產(chǎn)業(yè)大模型新篇：國臺(tái)緊抓人工智能大模型賦能千行百業(yè)的時(shí)代機(jī)遇，與華為深度合作、從行業(yè)底層邏輯出發(fā)，基于華為盤古大模型搭建“醬香白酒產(chǎn)業(yè)大模型”，著力為行業(yè)培育新質(zhì)生產(chǎn)力。大模型將綜合行業(yè)、質(zhì)量、科研等知識(shí)問答，以及酒體追溯和測算、智能發(fā)酵、智能勾調(diào)、營銷內(nèi)容生成、企業(yè)管理AI智能分析等，以數(shù)智技術(shù)賦能傳統(tǒng)釀造，打造數(shù)字供應(yīng)鏈，為行業(yè)插上智能的翅膀，開創(chuàng)產(chǎn)業(yè)大模型新篇章。

數(shù)智營銷新篇：以消費(fèi)者為中心、大力推進(jìn)數(shù)智營銷平臺(tái)建設(shè)。全力貫通產(chǎn)品、品牌、市場、渠道、用戶的全域環(huán)節(jié)，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈的數(shù)智化運(yùn)營新模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的深度融合與協(xié)同發(fā)展，實(shí)現(xiàn)營銷業(yè)務(wù)的全鏈條數(shù)字化和全域服務(wù)，使產(chǎn)品推廣渠道更暢通，贏得更大市場，開創(chuàng)數(shù)智營銷新篇章。

產(chǎn)品研制新篇：持續(xù)推進(jìn)智能釀造，以數(shù)智化的手段賦能科研，充分發(fā)揮數(shù)字解析醬香白酒的優(yōu)勢，將在制曲、潤糧、上甑、勾調(diào)等各個(gè)環(huán)節(jié)科學(xué)設(shè)置參數(shù)，高效試驗(yàn)，快速出新。這樣既保障產(chǎn)品線不冗余，同時(shí)打造出受消費(fèi)者尤其是年輕人追捧的新產(chǎn)品。

生態(tài)體驗(yàn)新篇：充分釋放自身作為“國家級(jí)綠色智能工廠”的優(yōu)勢，以智能釀造為器，將ESG管理體系融入經(jīng)營的全過程，堅(jiān)定推進(jìn)集約、高端、綠色、可持續(xù)發(fā)展，開創(chuàng)生態(tài)體驗(yàn)新篇章。

健康文化新篇：倡導(dǎo)理性飲酒、健康飲酒、文明飲酒和科學(xué)飲酒的現(xiàn)代飲酒文化；以“通”為酒文化的核心，樹立尊天道、守地道、達(dá)人道的“通之道”文化哲學(xué)思想體系；首創(chuàng)醬香型白酒飲后舒適度循證醫(yī)學(xué)評(píng)價(jià)技術(shù)，科學(xué)解析醬香型白酒的品質(zhì)內(nèi)涵以及產(chǎn)區(qū)微生態(tài)概念，將“通”的思想融入產(chǎn)品、品牌主張和消費(fèi)者價(jià)值，通過產(chǎn)品與消費(fèi)者進(jìn)行互動(dòng)和鏈接，綻放健康文化的風(fēng)彩，升華健康生活的品味，開創(chuàng)健康文化新篇章。

順時(shí)應(yīng)勢、主動(dòng)變革一直都是天士力深入骨髓的發(fā)展基因。國臺(tái)繼承了這一優(yōu)良的傳統(tǒng)，扎根茅臺(tái)鎮(zhèn)25年來，堅(jiān)持用制藥的理念、技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)來做酒，同時(shí)又緊跟時(shí)代的步伐，在不同的發(fā)展階段采取不同的發(fā)展思路，圍繞傳統(tǒng)工藝學(xué)習(xí)和數(shù)智化轉(zhuǎn)型全力以赴，持續(xù)推進(jìn)“釀好酒、酒好喝、喝好酒”這三件大事。在數(shù)智化時(shí)代，國臺(tái)展現(xiàn)出勇于創(chuàng)新、先行探索的精神，以科技為翼，以數(shù)智為眼，正在打造中國新名酒的壯闊征程上闊步前進(jìn)。