財聯(lián)社|新消費日報11月14日訊（研究員 梁又勻），東北雨姐之后，又一品牌因配料表翻車。

近日，多個打假網(wǎng)紅“松哥打虎”在其個人賬號，接連發(fā)布多條視頻，舉報零食品牌良品鋪子存在配料表造假問題。

據(jù)視頻內(nèi)容顯示，自今年1月至6月，其團隊陸續(xù)在全國購買了多款良品鋪子旗下藕粉、酸辣粉產(chǎn)品，并陸續(xù)送檢確認產(chǎn)品成分是否存在差異。其團隊懷疑，良品鋪子涉嫌配料表造假，在食品中加入了其他可疑成分，使得消費者食品安全無法得到保障。

11月4日，良品鋪子官方發(fā)布公告表示，經(jīng)初步排查，相關產(chǎn)品在我司及生產(chǎn)商本年度的多批次送檢中各項指標均合格。目前屬地監(jiān)管部門已對我司相關產(chǎn)品抽樣開展調(diào)查。

同一時間，武漢市場監(jiān)督管理局金銀湖所工作人員也向多方回應表示，對于該博主的相關舉報信息已經(jīng)受理立案，正在調(diào)查、檢測樣品，后續(xù)調(diào)查結(jié)果以官方發(fā)布為準。

網(wǎng)紅在品牌總部現(xiàn)場打假

由于此前知名網(wǎng)紅、電商主播“東北雨姐”就曾因使用木薯淀粉冒充紅薯粉，而遭到輿論的口誅筆伐、形象崩塌，本次良品鋪子被以類似原因舉報收獲了大量關注。

據(jù)悉，10月30日“松哥打虎”帶著其準備好的多份產(chǎn)品、監(jiān)測設備、監(jiān)測報告、公正報告等完整證據(jù)鏈，來到了良品鋪子武漢總部維權(quán)。

“松哥打虎”展示的送檢結(jié)果顯示，良品鋪子旗下由某代工廠生產(chǎn)的藕粉在今年6月份以前的多個產(chǎn)品批次，存在以廉價木薯粉替代藕粉作為原材料的假冒偽劣行為。據(jù)博主現(xiàn)場儀器觀察結(jié)果顯示，其藕粉產(chǎn)品同時存在藕粉和木薯粉原料分子。

同時，良品鋪子旗下某款酸辣粉產(chǎn)品粉餅中，也存在配料表顯示紅薯淀粉，但實際未檢出相關成分，甚至未檢出廉價木薯、馬鈴薯等成分的情況。博主對于該粉餅的復合配方是否符合安全使用標準提出質(zhì)疑。

在“松哥打虎”身處湖北良品鋪子總公司維權(quán)，向當?shù)厥袌霰O(jiān)督管理部門介紹企業(yè)涉嫌違法情況時，遭遇了疑似保安等人員的強制驅(qū)逐。視頻拍攝內(nèi)容顯示，雙方一度發(fā)生肢體沖突，最終共同前往當?shù)鼐炀终f明情況，并在事后將相關檢測、舉報材料直接交給了當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門。

事件發(fā)酵后，良品鋪子迅速在多個平臺下架了遭遇舉報的藕粉、酸辣粉相關產(chǎn)品，品牌抖音直播間評論功能被暫時關閉。不過，良品鋪子官方很快表示，相關產(chǎn)品線下仍然有售，線上下架僅為短暫售空。

據(jù)良品鋪子品牌方客戶回應透露，關于原料木薯粉摻假事件，有消費者已經(jīng)在10月30號向我們進行了反饋。產(chǎn)品是沒有問題的，我們的產(chǎn)品有經(jīng)過檢測報告，符合國家食品安全法才進行售賣。此事已經(jīng)向公司高層做了反饋，當?shù)厥袌霰O(jiān)督部門已經(jīng)介入調(diào)查，暫時還沒有結(jié)果，還在核實當中。此外，對于視頻中的不實言論我司已向相關部門反饋，堅決維護企業(yè)合法權(quán)益。

網(wǎng)友質(zhì)疑酸辣粉“紅薯粉”成分，某供應商將其成分答為“木薯粉”

“松哥打虎”針對良品鋪子的辟謠言論回應表示，其舉報的是良品鋪子今年6月份以前生產(chǎn)的產(chǎn)品批次，而品牌方卻用近期生產(chǎn)批次的檢測結(jié)果辟謠，這并非正面回應。背后真相仍待有關部門裁決。

深扒良品鋪子涉事代工廠

新消費日報發(fā)現(xiàn)，“松哥打虎”曾在視頻中提到，良品鋪子藕粉的產(chǎn)品生產(chǎn)廠商此前曾因產(chǎn)品摻假其他成分而被舉報。

不過，經(jīng)多方公開搜索，良品鋪子藕粉代工廠安徽燕之坊食品有限公司近幾年內(nèi)并未出現(xiàn)任何因產(chǎn)品質(zhì)量問題產(chǎn)生的處罰。僅在2017年5月中旬，京東曾披露該公司的薏米紅豆粉檢出大腸桿菌超標，隨后被合肥食品監(jiān)督管理部門責令整改，并很快調(diào)整恢復至生產(chǎn)合格狀態(tài)。

即便尚未證明摻假情況是否屬實，安徽燕之坊食品有限公司也遭遇了網(wǎng)友的質(zhì)疑，目前品牌多個賬號已下架藕粉相關產(chǎn)品。有媒體詢問燕之坊方面，良品鋪子是否派遣駐廠人員監(jiān)督生產(chǎn)、產(chǎn)品是否存在摻假等具體情況，工作人員均表示不清楚。

資料顯示，安徽燕之坊成立于2001年，以“公司+基地農(nóng)戶+賣場+電商”的經(jīng)營模式，與國際國內(nèi)65家連鎖超市建立戰(zhàn)略合作伙伴關系，市場網(wǎng)絡遍布全國20個省市。

在抖音平臺上，燕之坊擁有超68.4萬粉絲，店鋪爆款雜糧粥累計銷量超266.8萬份；在淘寶天貓平臺上，其擁有粉絲超70萬，爆款雜糧粥產(chǎn)品累計銷量超10萬份。

而另一款被博主舉報的良品鋪子酸辣粉產(chǎn)品在其官方電商渠道已下架，但在部分平臺仍然在售。

在某平臺的良品鋪子同款酸辣粉鏈接內(nèi)，新消費日報對比近幾個月的售后評價發(fā)現(xiàn)，該款產(chǎn)品確實存在兩種不同的粉餅結(jié)構(gòu)。其一是博主視頻提到的僅有“紅薯粉”成分的酸辣粉餅，其二是由“食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用小麥淀粉、食用紅薯淀粉”混合制作的酸辣粉餅。

據(jù)不完全統(tǒng)計，生產(chǎn)日期較早（2024年8月以前）的產(chǎn)品普遍標注“紅薯粉”粉餅，而此后多數(shù)為混合成分粉餅，少部分為“紅薯粉”粉餅。由于近半年來，良品鋪子酸辣粉產(chǎn)品經(jīng)歷包裝升級換代，也不排除混合成分為新品的可能。

但不論是什么成分，該產(chǎn)品的代工廠均為河南品正食品科技有限公司。據(jù)介紹，該公司成立于1996年，是河南當?shù)刂氖称氛{(diào)味品、餐飲配方、方便食品研發(fā)代工生產(chǎn)。其在河南擁有占地140余畝，生產(chǎn)車間建筑面積80000平方米的龐大生產(chǎn)基地，且配備研發(fā)、化驗檢測、品控等現(xiàn)代化食品中心。

公開處罰信息顯示，該公司曾在2023年上半年曾被實名舉報，其生產(chǎn)的正燴面料脂肪含量標注不符合食品安全法規(guī)定。經(jīng)河南省焦作市溫縣市場監(jiān)督管理局核查，該企業(yè)標簽確實存在問題，但因該企業(yè)違法情節(jié)輕微并能及時糾正，沒有造成危害后果，因此不予立案。

不過從品正食品歷史行政處罰信息來看，此前公司并未因生產(chǎn)或食品加工安全問題收到處罰或整改通知。

價格戰(zhàn)下的良品鋪子

除了此次供應鏈選品遭遇質(zhì)疑，近年來良品鋪子市場和經(jīng)營方面承受著不小的壓力。據(jù)公司最新財報數(shù)據(jù)顯示，2024年前三季度，公司營收54.8億元，同比下降8.66%；凈利潤為1939.03萬元，同比下降89.86%。

僅看今年第三季度，良品鋪子實現(xiàn)營收15.94億元，同比下降20.81%；凈利潤虧損450.03萬元，同比2023年由盈轉(zhuǎn)虧，環(huán)比今年二季度虧損明顯收窄。

對財報表現(xiàn)，良品鋪子表示，其原因在于2023年11月以來在門店渠道對部分產(chǎn)品實施降價策略，降價對毛利產(chǎn)生了一定的影響，同時營業(yè)收入較上年同期有所下降。另一方面，本年公司提前終止了2023 年員工持股計劃，對取消授予的權(quán)益工具在剩余等待期內(nèi)應攤銷的費用一次性記入本期，且年初至報告期末，公司收到的政府補助同比下降。

目前，良品鋪子仍處于價格轉(zhuǎn)型調(diào)整階段，且隨著時間的推移，公司面臨的壓力越來越大。

自2023年11月，良品鋪子宣布零食大規(guī)模降價20%以來，價格并未帶來銷量層面的徹底扭轉(zhuǎn)。即便良品鋪子積極通過精細化管理，對成本進行了控制，但其帶來的凈利潤增長仍然難敵營收下滑、毛利率下滑、運營成本上漲。

良品鋪子2024年三季報披露的部分經(jīng)營細節(jié)

在業(yè)績下滑的同時，近期，良品鋪子大股東之一的達永有限所持公司股份開啟了為期5個月的漸次減持，減持股份比例大1.28%。減持完成后，達永有限持有良品鋪子股份從23.05%減少至21.77%。據(jù)公告顯示，達永有限減持原因為自身資金需要，不會影響良品鋪子正常經(jīng)營。

華鑫證券研報認為，良品鋪子短期內(nèi)因價格和品牌定位調(diào)整，利潤受壓，但客單數(shù)提升效果較為明顯。公司持續(xù)探索優(yōu)化門店模型，通過供應鏈降本增效適配發(fā)展戰(zhàn)略，提高供應商規(guī)模從而降低成本、選品向源頭延伸建立供應鏈壁壘，多方面提升經(jīng)營效率，長期看，新定位和供應鏈優(yōu)化有望助力銷售增長和盈利提升。