昨日（11月27日）下午，入冬甚寒，但正在上海徐匯區(qū)舉行的行業(yè)盛會— “2024消費新勢力大會”現(xiàn)場卻很“熱”。

本次大會由上海報業(yè)集團指導(dǎo)，上海市徐匯區(qū)商務(wù)委員會、財聯(lián)社、《科創(chuàng)板日報》聯(lián)合主辦，新消費日報、創(chuàng)投日報承辦。上海報業(yè)集團黨委副書記、總經(jīng)理、副社長胡明華、上海市徐匯區(qū)副區(qū)長原穎娜出席并致辭。徐匯區(qū)商務(wù)委黨組書記、主任楊曉潔，徐匯商務(wù)委副主任戴炯玥，財聯(lián)社總經(jīng)理胡剛，財聯(lián)社編委、《科創(chuàng)板日報》主編徐杰，財聯(lián)社|新消費日報主編高夢陽等相關(guān)主辦方領(lǐng)導(dǎo)及負(fù)責(zé)人出席了大會活動。

本次行業(yè)盛會以“破圈生長·無界創(chuàng)新”為主題，現(xiàn)場匯聚了400多名消費領(lǐng)域頭部企業(yè)代表、創(chuàng)業(yè)者，60多個新消費品牌。同時，啟承資本、峰瑞資本等頭部投資機構(gòu)的多位投資人，分享其來自行業(yè)外的觀察與獨到見解。

期間，“2024年消費新勢力大會”發(fā)布了“年度品牌榜”、“成長企業(yè)榜”、“杰出服務(wù)企業(yè)榜”、“價值投資機構(gòu)榜”等多項榜單，現(xiàn)場還發(fā)起“消費大講堂”啟動儀式。

媒體+城市，挖掘創(chuàng)新力量

過去的一年，消費越來越成為提振經(jīng)濟的關(guān)鍵力量。

上海報業(yè)集團黨委副書記、總經(jīng)理、副社長胡明華在致辭中表示，國家聚力提振內(nèi)需，把擴大消費擺在優(yōu)先位置，努力提振大宗消費、擴大服務(wù)消費、培育新型消費。以舊換新、發(fā)放消費券等一系列推動消費品與行業(yè)發(fā)展的政策的積極效應(yīng)持續(xù)顯現(xiàn)，極大提振了消費者、投資者信心。

胡明華說，堅持長期主義的消費品牌不斷成長，定制化、體驗式消費逐步占領(lǐng)大眾心智，性價比與品質(zhì)消費成為新趨勢；區(qū)域型特色品牌沖進一二線城市，賽道領(lǐng)頭羊則選擇向全球進發(fā)；AI、大模型等技術(shù)融合消費，涌現(xiàn)了更多破圈生長的新力量。財聯(lián)社每年通過舉辦“消費新勢力大會”，為創(chuàng)新企業(yè)與資本市場之間搭建溝通橋梁。

胡明華表示，上海報業(yè)集團與徐匯區(qū)合作由來已久，雙方在推動文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提升城市文化軟實力方面有著共同的目標(biāo)和愿景。目前，上海報業(yè)集團正積聚優(yōu)質(zhì)資源，積極推進新型主流媒體集團系統(tǒng)性變革之路。同時，也依托媒體文化品牌影響力優(yōu)勢，不斷探索“文化+”產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深度鏈接各行各業(yè)。

胡明華說，界面財聯(lián)社作為上海報業(yè)集團旗下重要的財經(jīng)媒體平臺，通過每年的“消費新勢力大會”，為創(chuàng)新企業(yè)與資本市場之間搭建溝通橋梁，也希望通過雙方合作，不僅能夠推動徐匯區(qū)文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也能為上海乃至全國的文化消費提供新的動力。

上海市徐匯區(qū)副區(qū)長原穎娜表示，國家層面高度重視消費對經(jīng)濟增長的拉動作用，積極出臺了一系列政策措施，不僅為消費市場注入了新的活力，也為消費行業(yè)的長遠發(fā)展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

原穎娜表示，徐匯區(qū)作為國際消費中心城市核心承載區(qū)，商旅文體展高度融合、商業(yè)氛圍濃郁、消費類總部集聚，始終將促消費工作擺在重要位置，近年來消費市場方面展現(xiàn)出了強勁的增長勢頭和顯著特色。

原穎娜呼吁，希望企業(yè)家和行業(yè)專家能夠和徐匯區(qū)攜手，充分利用這個平臺，深入交流，共享經(jīng)驗，激發(fā)更多的靈感與創(chuàng)意。

大會上，據(jù)徐匯商務(wù)委副主任戴炯玥透露，徐匯區(qū)將推出若干扶持舉措，支持培育和發(fā)展符合區(qū)域產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向的商貿(mào)企業(yè)、商業(yè)管理公司、電商平臺、總部企業(yè)、高能級零售門店、商業(yè)類行業(yè)協(xié)會等扶持對象。

破圈生長，消費行業(yè)擁抱新技術(shù)、新趨勢

在嘉賓分享環(huán)節(jié)，蓓養(yǎng)樂創(chuàng)始人、原阿里巴巴集團副總裁奧文做了《新周期科技消費品領(lǐng)跑，蓓養(yǎng)樂的選擇之道》主題演講，分享了其對中國消費市場的分級特性、消費周期的變化，以及科技在消費品領(lǐng)域的應(yīng)用趨勢的看法。

“消費具有周期性，而下一個消費周期將明顯帶有科技屬性。隨著中國從供應(yīng)鏈大國向技術(shù)能力大國的轉(zhuǎn)變，供應(yīng)鏈催生了應(yīng)用技術(shù)，應(yīng)用技術(shù)則進一步催生品牌?！眾W文表示，中國現(xiàn)在不僅有“匠人”，更有“匠人產(chǎn)業(yè)帶”，不斷比拼性價比、創(chuàng)業(yè)方式和市場反應(yīng)速度。這種競爭為消費品牌提供了動力，也帶來了壓力。同時，新消費企業(yè)應(yīng)注重價值創(chuàng)造而非單純的性價比。性價比需要極高的效率，而團隊更傾向于通過創(chuàng)新技術(shù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品來創(chuàng)造更大的價值空間。

名創(chuàng)優(yōu)品CMO劉曉彬則代表成熟的全球化企業(yè)，圍繞國內(nèi)外連鎖經(jīng)營心得做了《如何打造邁向全球的“超級品牌”》的主題分享。在演講中，劉曉彬表示，名創(chuàng)優(yōu)品出海多年也是從探索走向成熟的過程。從品牌轉(zhuǎn)型、尋找自身經(jīng)營新特色，到中國供應(yīng)鏈、產(chǎn)能能力的出海，當(dāng)前則是持續(xù)探索思考如何深入全球市場、打入當(dāng)?shù)厥袌?。隨著全方位、體系化出海戰(zhàn)略完善，名創(chuàng)優(yōu)品已經(jīng)逐漸走向向外輻射自身影響力。

“除了做業(yè)務(wù)出海以外，名創(chuàng)優(yōu)品也還有額外的中國品牌出海的使命，在零售行業(yè)我們比較早出海，也肩負(fù)著怎么樣帶更多中國文化、中國IP出海?！眲员蛘J(rèn)為，出海是一件長期主義的事情，更有地緣優(yōu)勢、試錯成本低的國家，例如東南亞的印尼、馬來西亞、泰國，其次是中東、拉美。同時也要明白“少即是多”，在歐美地區(qū)消費能力更強、有更多的零售業(yè)態(tài)，名創(chuàng)優(yōu)品則著手突出自身的差異化特色。

庫迪咖啡首席策略官李穎波通過《讓好咖啡觸手可及》的主題演講，帶來了萬店零售餐飲視角不同的觀點和看法。李穎波認(rèn)為，中國咖啡市場面臨的障礙不是沒有需求，而是缺乏供給。要真正打開市場，必須在產(chǎn)品、品牌、價格、便利性上都實現(xiàn)突破。一款好的飲品，尤其是一杯好咖啡，既要品質(zhì)上乘，又要讓消費者喝得起、喝得到。這要求公司必須具備強大的產(chǎn)品力、成本效率和便利性。

為了實現(xiàn)其在中國做大咖啡市場的“野心”，李穎波透露，庫迪咖啡利用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)平臺實現(xiàn)智能化管理，包括排班、訂貨、食安檢控、財務(wù)統(tǒng)計等，大大提高了運營效率。同時，品牌創(chuàng)新性地與便利店、快餐店、賣場等業(yè)態(tài)進行合作，不僅快速擴大了咖啡市場的覆蓋面，也降低了開店的風(fēng)險和門檻。展望未來，庫迪咖啡有信心在2025年底前在中國開出5萬家門店。

作為當(dāng)天重要的投資機構(gòu)代表，啟承資本合伙人萬曉在《存量時代 如何突圍》主題演講中，從投資人角度向與會嘉賓分享了關(guān)于消費企業(yè)在存量時代如何尋求突破的深刻見解。

萬曉強調(diào)，在存量時代，企業(yè)需要圍繞可選和剛需、升級和平替之間找到機會。目前，消費市場已由增量市場轉(zhuǎn)變?yōu)榇媪渴袌?，賣方市場轉(zhuǎn)變?yōu)橘I方市場，用戶話語權(quán)越來越強，用戶的需求、偏好和購買力成為決定品牌和渠道發(fā)展的關(guān)鍵因素。

因此，對于新一代國民品牌和新一代全國連鎖的發(fā)展，萬曉提出了“全民皆可用、全鏈路打通、全渠道覆蓋、全民卷創(chuàng)新、全能型組織”五個經(jīng)營要素，并強調(diào)了“社區(qū)化、折扣化、制造化、算法化”四大理念。一家優(yōu)秀的消費企業(yè)還需要在內(nèi)容、產(chǎn)品和渠道三個方面進行“攻”，并在供應(yīng)鏈上進行“守”，以確保持續(xù)增長。

在消費新勢力大會上，均瑤集團總裁、均瑤健康董事長王均豪分享了他所觀察并總結(jié)出的消費新勢力如何在賽道中脫穎而出的秘訣。

王均豪認(rèn)為健康消費品賽道中，益生菌的關(guān)注熱度雖在持續(xù)攀升，但比起其他更早注意健康消費的國家，國內(nèi)這賽道仍是一片藍海，擁有強大的發(fā)展前景?！跋M的新勢力未來想要更好的發(fā)展，需要做到讓產(chǎn)品自己說話。”王均豪表示，作為消費新勢力要想在市場中占據(jù)一席之地，就必須要加大研發(fā)和創(chuàng)新方面的投入，必須以生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品為核心目標(biāo)，要讓消費者親身體驗到產(chǎn)品帶來的功效。

探尋消費行業(yè)潛力：特色增長方法、數(shù)字創(chuàng)新與出海

在本屆“2024消費新勢力大會”的圓桌討論現(xiàn)場，覆蓋多角度的消費賽道新機遇、消費經(jīng)營數(shù)字化創(chuàng)新以及出海成為關(guān)注最為廣泛大三大議題。

在《藝術(shù)與生活方式——探索消費賽道新機遇》圓桌論壇上，INS新樂園高級副總裁夏天一、Gate M西岸夢中心項目總經(jīng)理陳儉、Clean Circle純凈圈主理人王冠、橘宜集團營銷與公關(guān)負(fù)責(zé)人湯玥與百聯(lián)摯高資本創(chuàng)始合伙人蔡丹楓共同深入探討了面對消費者復(fù)雜多樣的生活體驗需求、社交休閑需求時，應(yīng)當(dāng)如何積極把握機遇，轉(zhuǎn)化為自身項目的特色與競爭差異。

夏天一表示，“擁抱變化”這四個字是其公司員工手冊的第一條。在當(dāng)前的消費市場上，沒有變化就沒有發(fā)展機遇。正如其身為互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的產(chǎn)品迭代邏輯，小步快跑、勇于試錯、直面壓力，才能迸發(fā)出更好的生機。消費從業(yè)者需要持續(xù)洞察消費者的新需求，推出解決其真正需求的新產(chǎn)品，而不是坐在辦公室中獨自思考。

陳儉同樣認(rèn)為，行業(yè)最大的不變正是永遠要變，早期商業(yè)地產(chǎn)里的“內(nèi)卷”甚至帶動了世界的“卷”。當(dāng)然也有不少事情是不變的，即“做深做垂”。從業(yè)者對于用戶的關(guān)注和用戶心智的服務(wù)體驗是不變的，必須關(guān)注其所在城市經(jīng)營的差異化、內(nèi)容運營、會員運營的不同細節(jié)。其本質(zhì)上正是“人貨場”三件事，而產(chǎn)品和內(nèi)容這兩個主題是并生且不可分割的。

王冠則認(rèn)為，相較于追逐變化，“等風(fēng)來”也是一種選擇。對各個健康品牌、新興品牌來而言前期最為艱難的，一個是曝光，一個是用戶信任。其Clean Circle經(jīng)營策略不主張大量宣傳，但注重培育用戶?！巴ㄟ^反爆款的方式，把特色業(yè)務(wù)做得更排他、更會員制，通過選人、選課程、選社群活動，實現(xiàn)了我們的選品溝通和銷售”。

湯玥從美妝經(jīng)營觀察出發(fā)，認(rèn)為美妝行業(yè)很大一部分是不變的，但也有一些小風(fēng)口是其追逐、創(chuàng)新的機遇。她強調(diào)，產(chǎn)品是所有業(yè)務(wù)的根本，但內(nèi)容是搭建品牌和消費者之間的橋梁，營銷則是“放大器”，通過持續(xù)的內(nèi)容營銷與消費者建立情感共鳴能更快地獲得消費者反饋、改進新品、尋找新需求。

在隨后的《無界創(chuàng)新——數(shù)字化助力消費品》圓桌論壇上，財聯(lián)社新消費日報主編高夢陽與阿里云集團瓴羊副總裁林鳴暉、PELLIOT伯希和CMO趙樂、大窯飲品企業(yè)事務(wù)中心負(fù)責(zé)人劉輝共同探討了新時代，大模型、AI、數(shù)字化等創(chuàng)新科技如何為消費行業(yè)發(fā)展注入新的活力。

林鳴暉首先分享了阿里云瓴羊在數(shù)字化服務(wù)方面的經(jīng)驗和見解。他指出，數(shù)字化時代的新型轉(zhuǎn)型成功企業(yè)，需要具備通過數(shù)據(jù)運營客戶資產(chǎn)的能力，這是企業(yè)基業(yè)長青的關(guān)鍵。

林鳴暉認(rèn)為，在如今的數(shù)字化時代，消費企業(yè)需要高度關(guān)注三個環(huán)節(jié)：一是將所有業(yè)務(wù)搭建在數(shù)字鏈路上，不斷從各個觸點獲取并整理客戶數(shù)據(jù)資產(chǎn)；二是通過數(shù)據(jù)長期性洞察客戶，運用AI產(chǎn)生新的增量收益；三是建立自己數(shù)字化營銷能力，改變營銷結(jié)構(gòu)，從而掌握數(shù)字營銷主權(quán)。

趙樂代表伯希和分享了品牌在數(shù)字化方面的探索和實踐。據(jù)透露，伯希和從2012年成立之初就注重數(shù)字化，最初通過線上獲取流量和數(shù)字化工具實現(xiàn)了一定的線上生意成交額和用戶突破。如今，數(shù)字化已經(jīng)貫穿到伯希和的生產(chǎn)、消費者洞察、營銷推廣等全鏈路中。下一步，伯希和將通過數(shù)字化洞察消費者需求，進行精準(zhǔn)營銷和品類深耕，打造基于戶外生活方式的品牌合作。

作為傳統(tǒng)飲品企業(yè)代表，劉輝表示，大窯飲品雖然成立至今已有超40年的歷史，但必須不斷創(chuàng)新生產(chǎn)經(jīng)營方法策略。目前，在生產(chǎn)過程中，大窯利用數(shù)字化、智能化設(shè)備以及MES（生產(chǎn)制造執(zhí)行系統(tǒng)）確保產(chǎn)品口感和品質(zhì)的穩(wěn)定性；在銷售上，利用一物一碼可追溯系統(tǒng)避免傳統(tǒng)行業(yè)中的竄貨問題，并觀測經(jīng)銷商的貨存和周轉(zhuǎn)情況；在售后服務(wù)上，通過數(shù)字大模型改善產(chǎn)品創(chuàng)新和售后服務(wù)。

當(dāng)談及近些年最為火熱的出海話題，多位嘉賓紛紛打開了話匣子。在《出海，是消費企業(yè)的下一個增長點嗎？》圓桌論壇上，PingPong Currentz業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人童見雷、圣奧集團副總裁孟勇、峰瑞資本副總裁沈穎與出海湃創(chuàng)始人周范才共同做了深度探討。

童見雷表示，當(dāng)前出海有兩個趨勢，一是市場范圍的不斷擴大，從最初的東南亞市場逐步向中東、拉美、歐洲等更廣泛的市場擴展；二是本地化和區(qū)域化的趨勢越來越明顯，企業(yè)為了更好地適應(yīng)海外市場的需求和競爭環(huán)境，正在逐步實現(xiàn)人才和供應(yīng)鏈的本地化。

出海擴展市場并非最為復(fù)雜的工作，難題藏在本地化和區(qū)域化經(jīng)營上。童見雷認(rèn)為，企業(yè)需要完善自身的公司治理結(jié)構(gòu)，包括在當(dāng)?shù)氐慕M織架構(gòu)、人才儲備和招聘策略等。其次，尋找可靠的當(dāng)?shù)睾献骰锇橹陵P(guān)重要，這有助于減少市場進入的不確定性，加速企業(yè)在當(dāng)?shù)氐穆涞睾桶l(fā)展。

沈穎則認(rèn)為，出海企業(yè)的業(yè)務(wù)模式也在發(fā)生變化，過去，許多企業(yè)選擇線上出海，通過跨境電商等渠道拓展海外市場。而現(xiàn)在，越來越多的企業(yè)開始嘗試線下模式，開設(shè)線下門店，向更重的業(yè)務(wù)形態(tài)發(fā)展。軟性著陸是企業(yè)能否成功出海、站穩(wěn)根基的重要因素，因此企業(yè)出海不僅要關(guān)注當(dāng)?shù)氐姆森h(huán)境，還要深入了解當(dāng)?shù)氐奈幕尘?，包括宗教信仰、價值觀念、消費習(xí)慣等。

“從目前來看，法律規(guī)定也好，實際發(fā)展也好，還是要培養(yǎng)當(dāng)?shù)貓F隊”。孟勇身為中國出海企業(yè)的一員，深刻感受到了本土化過程的挑戰(zhàn)，包括適應(yīng)墨西哥人的宗教信仰和工作習(xí)慣、應(yīng)對復(fù)雜的工會和社會環(huán)境等等，尤其是海外產(chǎn)業(yè)鏈往往面臨著完整程度較低的問題。因此，企業(yè)需要深入了解并遵守當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)，同時靈活調(diào)整工作時間和薪酬結(jié)構(gòu)，以適應(yīng)當(dāng)?shù)氐奈幕?xí)俗，并打造好國內(nèi)出口原材料、海外組裝完善的產(chǎn)品建造流程。