《科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)》（記者 金小莫）訊，今年一季度，華熙生物公開(kāi)表示要“大力發(fā)展玻尿酸應(yīng)用于食品終端的業(yè)務(wù)”；7月，“玻尿酸入食”有了新進(jìn)展。

7月9日，《科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)》記者于華熙生物承辦的透明質(zhì)酸鈉在食品領(lǐng)域的應(yīng)用前景研討會(huì)上看到，其玻尿酸水“水肌泉”、含玻尿酸的美容口服液及軟糖等產(chǎn)品已經(jīng)上線(xiàn)并在現(xiàn)場(chǎng)展示，目前主推線(xiàn)上零售。

華熙生物未披露相關(guān)產(chǎn)品的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)及市場(chǎng)反饋。華熙生物董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理趙燕在回答記者提問(wèn)時(shí)表示，目前，華熙生物還未將此業(yè)務(wù)“當(dāng)做一個(gè)生意去做”?！敖衲?，（玻尿酸食品）沒(méi)有算在銷(xiāo)售收入預(yù)算內(nèi)。”趙燕表示，“這塊現(xiàn)在還是在一個(gè)普及教育的過(guò)程。華熙希望做這個(gè)行業(yè)的引領(lǐng)者、標(biāo)準(zhǔn)的制定者。”

何時(shí)實(shí)現(xiàn)收益仍不確定

目前，華熙生物的營(yíng)收主要來(lái)自玻尿酸原料、醫(yī)療終端、功能性護(hù)膚品，2020年，三者的營(yíng)收分別為：7.03億元、 5.76億元、13.46億元。2020年業(yè)績(jī)說(shuō)明會(huì)上，趙燕曾表示，功能性食品將是驅(qū)動(dòng)華熙生物營(yíng)收增長(zhǎng)的”第四輪“。

在研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，《科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)》記者率先體驗(yàn)到了幾種功能性食品。其中主要的”功能“由玻尿酸賦予。以玻尿酸飲用水為例，其規(guī)格為420ML，其中含玻尿酸83mg，配料中僅有水和透明質(zhì)酸鈉（即透明質(zhì)酸、玻尿酸）兩種物質(zhì)。與一般飲用水相比，口感上略多一份粘稠感。

瓶身印有“美美的喝水、喝水美美的”“0糖、0脂、0卡”等宣傳字樣，并簡(jiǎn)單說(shuō)明了玻尿酸對(duì)人體的重要性及為什么要補(bǔ)充玻尿酸。值得注意的是，該產(chǎn)品的宣發(fā)未申明，喝含有玻尿酸的水可補(bǔ)充體內(nèi)玻尿酸。價(jià)格上，淘寶官網(wǎng)顯示每瓶售價(jià)為7.8元。

分析人士表示，玻尿酸食品為華熙生物帶來(lái)的收益可分為兩部分：一部分來(lái)自作為食品原料的玻尿酸原料，另一部分則是成為產(chǎn)品后的含玻尿酸食品。從原料端來(lái)看，天風(fēng)證券食品飲料行業(yè)分析師吳文德預(yù)估稱(chēng)，玻尿酸原料大約會(huì)有30億元左右的市場(chǎng)規(guī)模。

食品端的市場(chǎng)空間則更有想象力。吳文德認(rèn)為，參照跟日本玻尿酸食品的滲透率、我國(guó)的人口比例等數(shù)據(jù)，我國(guó)含玻尿酸的普通食品可達(dá)到接近200億元的市場(chǎng)規(guī)模，“未來(lái)的發(fā)展還是一個(gè)向上加速的過(guò)程”。東吳證券研究所吳勁草等分析師也預(yù)計(jì)稱(chēng)，中國(guó)玻尿酸相關(guān)功能性普通食品，在短期/長(zhǎng)期市場(chǎng)規(guī)模分別為35億元/121億元。

由于原料與產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模上的差異性，華熙生物選擇既成為食品級(jí)玻尿酸原料的供應(yīng)商，也直接參與下游食品產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)，后者的銷(xiāo)售量有賴(lài)于品牌知名度及市場(chǎng)教育，預(yù)計(jì)華熙生物的銷(xiāo)售費(fèi)用仍將維持高位。2020年，華熙生物廣告宣傳費(fèi)用已高達(dá)1.25億元，另有線(xiàn)上推廣服務(wù)費(fèi)4.93億元，兩者合計(jì)6.18億元，銷(xiāo)售費(fèi)用率達(dá)41.75%。

下游食品企業(yè)：有期待的、也有觀(guān)望的

作為食品級(jí)原料的輸出端，華熙生物對(duì)下游食品企業(yè)的吸引力呈現(xiàn)出多樣化。

有感到“非常興奮”的——北京一輕食品集團(tuán)（記者注：擁有飲料品牌“北冰洋”）市場(chǎng)部部長(zhǎng)王冬表示，對(duì)食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，可增加食品級(jí)玻尿酸原料，會(huì)是一個(gè)增強(qiáng)產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)和一個(gè)健康功效的原料的引入。她并透露稱(chēng)，北冰洋已推出的三款女性飲料中，“都可以使用玻尿酸”。

也有持續(xù)觀(guān)望的——蒙牛集團(tuán)研發(fā)工程師史玉東表示，透明質(zhì)酸鈉原料在乳制品中的允許添加量為每公斤牛奶可添加0.2g透明質(zhì)酸鈉原料，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，加不加玻尿酸意義不大。蒙牛會(huì)考慮結(jié)合玻尿酸和其他一些功能配料，達(dá)到1+1大于2的效果。

元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司食安中心總經(jīng)理鄭沛就是否會(huì)與華熙生物合作，對(duì)《科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)》記者稱(chēng)，不是不可以考慮。

其他功能性食品配料也在研發(fā)中

此前，也有食品行業(yè)人士對(duì)《科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)》記者表示，在類(lèi)似的、具有功能性的食品添加劑中，玻尿酸并不是“最重要的那一個(gè)”。

據(jù)華熙生物副總經(jīng)理、首席科學(xué)家郭學(xué)平博士于論壇上給出的數(shù)據(jù)，截至2020年6月，日本功能性標(biāo)示食品功能原料排名中，玻尿酸排名第五，前四名分別為：GABA、抗性糊精、DHA、L-茶氨酸。

《科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)》記者注意到，由于玻尿酸在食品添加劑中使用量較少（國(guó)家規(guī)定的最大食用量為：每人每天200mg）、作為食品的功能性作用并不突出，華熙生物也正在/已經(jīng)開(kāi)發(fā)其他功能性配料。

“GABA現(xiàn)在也是華熙生物的主打產(chǎn)品，也已經(jīng)獲得國(guó)家新資源食品的審批?！惫鶎W(xué)平透露稱(chēng)，我們可以很自豪地跟大家說(shuō)，我們?cè)谇笆坏墓δ苄允称吩袭?dāng)中現(xiàn)在占兩位，第一位和第五位，其他的產(chǎn)品我們也在開(kāi)發(fā)當(dāng)中。

《科創(chuàng)板日?qǐng)?bào)》記者在華熙生物的展廳中看到，其在展板中羅列的“生物活性物質(zhì)”還有?-氨基丁酸、依克多因、麥角硫因、聚谷氨酸、小核菌膠等。