預(yù)制菜
8408關(guān)注
預(yù)制菜是指以農(nóng)、畜、禽、水產(chǎn)品為原料，配以各種輔料，經(jīng)預(yù)加工而成的成品或半成品。根據(jù)盒馬鮮生的數(shù)據(jù)顯示，95后購買半成品菜的比例達(dá)到了65后的兩倍。
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2024-11-04 13:23 來自 財聯(lián)社
①《辦法》將于12月1日起施行。生產(chǎn)許可管理章節(jié)明確了預(yù)制菜生產(chǎn)許可條件、許可范圍、許可類別和審查方案；
②現(xiàn)制現(xiàn)售的預(yù)包裝菜肴、中央廚房制作的菜肴等不納入預(yù)制菜許可范圍。
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2024-10-29 21:53 來自 財聯(lián)社記者 曾楚楚
①上市三年后，千味央廚交出首份負(fù)增長財務(wù)報告，前三季度凈利潤同比下降；
②上半年為了應(yīng)對的經(jīng)營壓力上升，千味央廚曾加大戰(zhàn)略單品的開發(fā)和推廣力度，但到了第三季度，公司收入不增反降，費用顯著增長。
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2024-10-10 18:49 來自 財聯(lián)社記者 張晨靜
①福成股份董事長李良在公司業(yè)績說明會上表示，市場競爭激烈程度加劇，重要客戶流失是公司董事會及管理層的責(zé)任；
②部分投資者對公司不滿的原因除了業(yè)績表現(xiàn)不佳，或與公司多年頻出內(nèi)控問題相關(guān)。
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2024-08-19 20:41 來自 財聯(lián)社記者 陳抗
①今年上半年，安井食品凈利潤同比增長9.17%，但二季度凈利潤卻同比下滑2.51%；
②主要產(chǎn)品中，速凍面米制品、速凍預(yù)制菜制品的收入增速，較2023年同期下滑明顯；
③報告期末，公司的經(jīng)銷商數(shù)量合計2060家，比期初增加了96家。
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2024-04-12 20:40 來自 財聯(lián)社記者 吳蔚玲
①受宏觀消費需求不及預(yù)期，及行業(yè)競爭加劇等因素影響，涪陵榨菜2023年榨菜銷量小幅下滑；
②涪陵榨菜總經(jīng)理趙平介紹，目前川渝預(yù)制菜方向處于研發(fā)調(diào)試與市場調(diào)研階段，已研發(fā)出榨菜速溶湯等新型產(chǎn)品未來將緊跟市場情況及戰(zhàn)略推進(jìn)進(jìn)度布局規(guī)劃；
③公司計劃向三四線城市延伸，發(fā)掘市場增量。
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2024-03-28 11:51 來自 財聯(lián)社
商務(wù)部等9部門發(fā)布關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見。其中提到，規(guī)范預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。加快制定完善預(yù)制菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)開展預(yù)制菜風(fēng)險監(jiān)測和評估，進(jìn)一步嚴(yán)格預(yù)制菜食品安全監(jiān)管。
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2024-03-22 17:11 來自 財聯(lián)社記者 陳抗
①公司目前擁有1.81萬噸預(yù)制烘焙品產(chǎn)能，0.96萬噸產(chǎn)能在建
②2023年公司預(yù)制烘焙品的營收增長最多，達(dá)到68.95%
③公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)改變，原材料棕櫚油價格目前穩(wěn)定
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2024-03-22 07:50 來自 財聯(lián)社
市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、商務(wù)部、國家衛(wèi)生健康委印發(fā)通知，預(yù)制菜是以食用農(nóng)產(chǎn)品等為原料，經(jīng)工業(yè)化預(yù)加工，加熱或熟制后方可食用的預(yù)包裝菜肴，不得添加防腐劑。
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2024-03-21 23:59 來自 財聯(lián)社記者 吳蔚玲
①六部門印發(fā)《關(guān)于加強預(yù)制菜食品安全監(jiān)管 促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，其中明確了“不添加防腐劑”等標(biāo)準(zhǔn)；
②湘佳股份、唐人神、龍大美食等上市公司回應(yīng)，業(yè)內(nèi)人士稱，歡迎國家層面對預(yù)制菜出臺監(jiān)管規(guī)范，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化對行業(yè)的健康發(fā)展是好事。
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2024-03-21 18:09 來自 財聯(lián)社
①統(tǒng)籌制定嚴(yán)謹(jǐn)、統(tǒng)一的覆蓋預(yù)制菜生產(chǎn)加工、冷藏冷凍和冷鏈物流等環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，明確規(guī)范預(yù)制菜食品安全要求；
②加強食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險管控，嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)，依法查驗食用農(nóng)產(chǎn)品原料的承諾達(dá)標(biāo)合格證等產(chǎn)品質(zhì)量合格證明，嚴(yán)格食品添加劑使用，切實保障預(yù)制菜產(chǎn)品食品安全。
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